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    腐乳猪蹄?

    锅中适量清水烧开,倒入料酒,将猪蹄焯水后捞出沥水。

    锅内入油烧至7分热,爆香葱姜。

    倒入猪蹄翻炒数下。

    调入豆腐乳。

    充分翻炒均匀。

    倒入没过猪蹄的水量,调入糖、生抽,大火烧开。

    转中小火焖煮50分钟,调入少量盐。

    大火将汤汁收干即可。


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